新店舗レイアウト
今日は新店舗のレイアウトを決めるため
Gatti TOP２と臨時ミーティング
実は結構前から内装業者さんと打ち合わせを進めていました。
でもまだまだ問題はつきない感じ
ミーティングは3人の思惑？が交錯して・・・
シェフ田中はもちろん厨房を大きくしたいし、
私は席数を増やしたい
店長ハルはスタッフが動きやすい形にしたい・・・
でも3人よらば文殊の知恵ってよくいったもので
どんどんと良い形が見えてきました。
実際はどんな形になるのか、私も楽しみです。
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