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新店舗レイアウト

2013年5月15日

今日は新店舗のレイアウトを決めるため

Gatti TOP2と臨時ミーティング

横浜レイアウトsmall

実は結構前から内装業者さんと打ち合わせを進めていました。

でもまだまだ問題はつきない感じ

ミーティングは3人の思惑?が交錯して・・・

シェフ田中はもちろん厨房を大きくしたいし、

私は席数を増やしたい

店長ハルはスタッフが動きやすい形にしたい・・・

でも3人よらば文殊の知恵ってよくいったもので

どんどんと良い形が見えてきました。

実際はどんな形になるのか、私も楽しみです。

 

 

 

よっしゃぁ~

2013年5月14日

なかなか上がれなかった階段を

やっと一歩上がれそうだ。

何度もトライしてフラれ続けたけど今回のチャレンジは・・・

写真

 

何事も予定通りにはいかないけれど

あきらめなければいつかはその時がやってくるって事?!

それとも厄払いしたおかげ???(笑)

それにしてもやっとだよぉ~

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